Важно включать в рацион питания продукты, богатые белком, такие как яйца, молочные продукты, мясо и бобовые. Для образования полезных передающихся веществ нам необходимы не только аминокислоты, но также витамины, ненасыщенные жирные кислоты, минералы и углеводы. Чем более сбалансированным является рацион с большим количеством растительных компонентов и небольшим количеством животных продуктов, тем лучше для функционирования мозга. Без них серые клетки перестают работать. Организм способен производить некоторые передаточные вещества сам. Аминокислоты являются важным строительным материалом и находятся в белках.
Эксперт по питанию из Германии Каролин Бронбауэр подтвердила, что жирные кислоты (омега-3) являются классическим продуктом для мозга, играя важную роль в его работе, отметив, что источниками омега-3 являются орехи, особенно грецкий орех, и рекомендуется употреблять хотя бы горсть в день, не считая. К источникам жирных кислот также относятся жирные рыбы, такие как лосось, сардины и скумбрия, и тунец.
Специалисты сходятся во мнении, что правильное питание является топливом для мозга, обеспечивая его необходимой энергией, что обеспечивает увеличение концентрации на более длительный период. Эксперт по питанию из Германии Габриэль Каупман сказала, что для активации нервных клеток мозга необходимы определенные передаточные вещества, включая серотонин, мелатонин и дофамин.
Питание по типу средиземноморской диеты идеально подходит для этого; оно основано на рыбе, здоровых маслах, орехах, овощах и свежих фруктах. Важно употреблять достаточное количество жидкости, так как достаточное количество жидкости помогает стимуляции метаболических процессов, обеспечивает работу мозга и оптимальный поток информации.
Для этого рекомендуется пить два литра в день, предпочтительно пить воду из крана или минеральную воду и безалкогольные напитки, в частности травяной чай. Если требуется быстро увеличить концентрацию, рекомендуется употреблять легкую закуску, содержащую белки, такие как сыр или яйца, и углеводы длительного действия, такие как хлеб из цельных зерен или картофель. В качестве альтернативы можно съесть банан; банан обладает высоким содержанием фруктозы и глюкозы, а также богат пищевыми волокнами и витаминами A, B, C, E и минералами такими как калий, кальций и магний.
Важно также употреблять молочные продукты с бананом, поскольку молочные продукты способствуют усвоению важных белков для мозга. В отличие от распространенного мнения, употребление куска шоколада не является идеальным в данном случае, поскольку полученная энергия не сохраняется надолго: хотя сахар быстро поступает в кровь, его эффект также быстро исчезает, и затем начинается чувство усталости и изнеможения.
