Пионер в области питания, Катарина Холтаузен, посоветовала беременным и кормящим женщинам избегать рыбы, из-за угрозы, возникающей из-за ее содержания "ртути", которая может негативно повлиять на развитие ребенка в утробе.
Холтаузен отметила, что рекомендуется избегать видов рыбы, таких как тунец, которые содержат высокие уровни ртути, и вместо этого предложила употребление видов, таких как лосось, скумбрия и макрель, которые содержат низкие уровни вредного вещества.
Она пояснила, что беременные и кормящие женщины могут получать пользу от потребления белков, йода и омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе, при условии, что они употребляют ее дважды в неделю.
Холтаузен предостерегла от употребления сырой рыбы, такой как суши, и копченой, так как она может содержать бактерии и паразиты, вызывающие заболевание "листериоз", которые могут увеличить риск заражения осложнениями во время беременности, такими как преждевременные роды или роды с мертвыми детьми.
