Вегетарианская диета обладает множеством преимуществ для здоровья. Она помогает снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), что, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает портал «apotheker.de». Этот официальный портал немецких фармацевтов также отмечает, что вегетарианская диета снабжает организм многими полезными питательными веществами, такими как пищевые волокна, фолиевая кислота, витамин C и магний. С другой стороны, люди, придерживающиеся растительной диеты, могут испытывать дефицит некоторых важных питательных веществ животного происхождения, таких как белки, железо, йод, витамин B12, кальций и цинк. Поэтому тем, кто следует вегетарианской диете, необходимо поставлять эти вещества в организм с помощью пищевых добавок, содержащих их, под наблюдением врача.
