В отчете, представленном Всемирной организацией здравоохранения, указано, что дефицит железа может значительно повлиять на многих людей, в том числе на женщин, учитывая влияние менструального цикла и периода беременности и кормления на уровень железа в организме. Также от недостатка железа могут страдать пожилые люди и спортсмены.
Организация пояснила, что симптомы дефицита железа могут включать бледность, постоянную усталость, головокружение и общую слабость, а также одышку, особенно во время физической активности, в дополнение к выпадению волос и ломкости ногтей.
Недостаток железа можно компенсировать, употребляя разнообразные продукты, богатые этим минералом, такие как красное мясо, печень и овощи, такие как шпинат, капуста и брокколи, а также бобовые, орехи, зеленый горошек и определенные виды рыбы.
Исследования указывают на то, что некоторые продукты способствуют лучшему усвоению железа, такие как кислые фрукты, содержащие витамин C, в то время как кофе, чай и молочные белки могут препятствовать усвоению железа, поэтому следует предпочитать употребление этих продуктов в отдельные моменты.
В случаях, когда есть серьезный дефицит железа, рекомендуется принимать пищевые добавки под наблюдением врача. Следует отметить, что железо играет важную роль в образовании крови, поддержке иммунной системы и регулировании температуры тела, не говоря уже о его положительном влиянии на здоровье волос и ногтей.
