德国糖尿病信息服务门户报道，胰岛素抵抗意味着身体对胰岛素的反应降低，胰岛素是胰腺分泌的一种激素，用于在葡萄糖从肠道进入血液后吸收它。该门户解释说，胰岛素抵抗会随着年龄的增长而发生；随着年龄的增长，身体对胰岛素的反应会下降，女性在更年期期间女性激素“雌激素”水平的降低也会导致胰岛素抵抗。可以通过一些预警迹象来判断胰岛素抵抗，例如：腰围增加、腹部脂肪堆积增加、减肥困难和能量下降。胰岛素抵抗是许多严重健康问题的主要风险因素，如心血管疾病、2型糖尿病、中风和癌症，以及阿尔茨海默病等神经系统疾病。可以通过测量空腹血糖水平来诊断胰岛素抵抗，早晨的血糖水平应低于100毫克/分升。为了对抗胰岛素抵抗，德国糖尿病信息服务门户建议持续减少糖的摄入，这也包括减少含有简单碳水化合物的食物，如白面包、白面食和土豆；因为这些食物主要由快速吸收的淀粉组成，它会迅速转化为糖，导致血糖水平急剧上升。相反，应该食用含有复杂碳水化合物的食物，如豆类和绿叶蔬菜，如菠菜和十字花科蔬菜，如西兰花和卷心菜。由于水果也含有糖，被称为“果糖”，应适量食用，最好选择血糖生成指数低的水果，如深色浆果和木瓜。定期锻炼也很重要，因为它在维持血糖稳定方面起着重要作用。
