La Sociedad Alemana de Nefrología ha afirmado que la fructosa añadida en los alimentos procesados puede dañar los riñones. Estos alimentos incluyen bebidas carbonatadas, energéticas, deportivas, té helado y agua aromatizada. El yogur de frutas, las barritas de granola, los cereales para el desayuno y los dulces también pueden contener altos niveles de esta sustancia, así como salsas listas para usar, aderezos y productos de repostería. La sociedad aconseja tener cuidado al ver ingredientes como 'sirope de fructosa y glucosa' o 'sirope de maíz' en la etiqueta y evitar estos productos siempre que sea posible. El consumo de grandes cantidades de fructosa durante un período prolongado puede dañar los riñones por varias razones: cuando la fructosa se descompone, el cuerpo produce más ácido úrico. Si los niveles de ácido úrico permanecen altos, los cristales de ácido úrico pueden acumularse en los tejidos renales, lo que puede provocar daño renal, formación de cálculos e inflamación. El alto consumo de fructosa fomenta la acumulación de grasa e inflamación en el cuerpo, lo que puede dañar los pequeños vasos sanguíneos de los riñones. También existen efectos indirectos; el alto consumo de fructosa puede aumentar la resistencia a la insulina, la presión arterial alta y la enfermedad hepática grasa, todos los cuales empeoran la función renal. La sociedad también señaló que el problema no reside en la fructosa que se encuentra en la fruta fresca, por lo que no hay que preocuparse al disfrutar de rodajas de manzana o arándanos como tentempié. En general, para mantener la salud de los riñones, se debe mantener un peso saludable, combatir la obesidad y tratar la hipertensión y la diabetes.
