Врачи из центра здоровья в Германии подтвердили, что гематоэнцефалический барьер в мозгу является физиологическим барьером между кровеносным руслом и центральной нервной системой. Они отметили, что функция гематоэнцефалического барьера заключается в предотвращении токсинов и возбудителей болезней от попадания в мозг из крови.
Если этот барьер работает неправильно, организм становится уязвимым для болезней, таких как болезнь Альцгеймера и множественный склероз. Центр здоровья добавил, что гематоэнцефалический барьер можно защитить через здоровое питание, включая потребление продуктов, важных для функций мозга, таких как омега-3 жирные кислоты (рыба и орехи), магний (бананы, орехи, какао и семена тыквы), витамин B12 (мясо, говяжья печень, яйца, молочные продукты и рыба).
Также следует употреблять пищу, богатую фитохимикатами, такими как сульфорафан (брокколи), куркумин (куркума), лютеин и зеаксантин (шпинат и репа), альфа-липоевая кислота (шпинат и брокколи). Необходимо также ограничить потребление пищи, которая отрицательно влияет на функции гематоэнцефалического барьера в мозге, такой как продукты, содержащие искусственные подсластители "аспартам", ароматизаторы "глютаматы" и лимонную кислоту (напитки, варенье, консервированные фрукты).
Кроме того, стоит отказаться от веществ, которые наносят вред гематоэнцефалическому барьеру в мозгу, таких как никотин, алкоголь и наркотики.
