Чай обладает множеством преимуществ благодаря содержанию в нем таких веществ, как полифенолы, в том числе катехины, которые способствуют укреплению здоровья. Согласно крупному научному исследованию, опубликованному на портале «apotheker.de» — официальном сайте немецких фармацевтов, регулярное употребление чая помогает предотвратить следующие заболевания: болезни сердца и сосудов, поскольку чай может способствовать снижению кровяного давления и уровня холестерина; ожирение; диабет; а также различные виды рака. Исследователи также обнаружили доказательства пользы чая для когнитивных функций, для уменьшения возрастной потери мышечной массы и для подавления воспалительных процессов. Научные исследования показали, что у любителей чая общая смертность ниже. Ученые также пришли к выводу, что чай особенно полезен для здоровья, когда он свежезаваренный и употребляется регулярно. Они отметили, что польза чая утрачивается при его излишней обработке, что относится, например, к пакетированному чаю и bubble tea, которые часто содержат искусственные подсластители, консерванты и другие добавки.
