El portal alemán de servicios de información sobre la diabetes informa que la resistencia a la insulina significa que el cuerpo se vuelve menos receptivo a la insulina, una hormona secretada por el páncreas para absorber la glucosa una vez que entra en el torrente sanguíneo desde los intestinos. El portal explica que la resistencia a la insulina ocurre con la edad; la respuesta del cuerpo a la insulina disminuye con la edad, y una disminución en la hormona femenina 'estrógeno' en las mujeres durante la menopausa también conduce a la resistencia a la insulina. Algunas señales de advertencia de la resistencia a la insulina pueden incluir: un aumento en la circunferencia de la cintura, un aumento de la acumulación de grasa en el área abdominal, dificultad para perder peso y una disminución de la energía. La resistencia a la insulina es un factor de riesgo principal para muchos problemas de salud graves como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, derrames cerebrales y cáncer, así como trastornos neurológicos como la enfermedad de Alzheimer. La resistencia a la insulina se puede diagnosticar midiendo el nivel de azúcar en sangre en ayunas, que por la mañana debe ser inferior a 100 mg/dL. Para combatir la resistencia a la insulina, el portal alemán de servicios de información sobre la diabetes recomienda reducir constantemente el consumo de azúcar, lo que también incluye reducir los alimentos que contienen carbohidratos simples como pan blanco, pasta blanca y patatas, ya que estos alimentos se componen principalmente de almidón de absorción rápida, que se convierte rápidamente en azúcar, lo que provoca un pico agudo en los niveles de azúcar en sangre. En su lugar, se deben consumir alimentos que contienen carbohidratos complejos como legumbres y vegetales de hoja verde como la espinaca y vegetales crucíferos como el brócoli y la col. Dado que las frutas también contienen azúcar, conocido como 'fructosa', se deben consumir con moderación, y lo mejor es elegir frutas con un índice glucémico bajo como las bayas oscuras y la papaya. También es importante hacer ejercicio regularmente, ya que juega un papel importante en el mantenimiento de los niveles estables de azúcar en sangre.
