Федеральный центр по питанию в Германии предупредил об опасности употребления картофеля, полностью зеленого или с большим количеством прорастающих пятен из-за высокого содержания соланина. Соланин - это токсин, производимый картофелем для защиты от вредителей, и употребление картофеля с соланином увеличивает риск отравления пищей. Симптомы включают тошноту, рвоту, раздражение горла, проблемы со стомахом, понос, обморок и даже смерть в тяжелых случаях. Немедленная медицинская помощь необходима при обнаружении этих симптомов. Центр подчеркивает необходимость хранения картофеля в темном месте для предотвращения быстрого прорастания и образования токсичного соланина.